Descripción
Viandas enteras de tamaño mediano fritas en aceite de oliva virgen extra, bien limpias sin «biso» o pelo, dispuestas de forma ordenada, condimentadas con clavo, pimienta negra, laurel y cubiertas con salsa de escabeche. Tiene un color rojo intenso característico del mejillón frito y del escabeche con pimentón. Su sabor es suave a escabeche y algo especiado. Su consistencia es firme y jugosa, y no se rompe al pincharlo.
Posee el certificado de Denominación de Origen Protegida “Mexilón de Galicia” y se compra, exclusivamente, durante los meses de octubre, noviembre y diciembre en las Rías Baixas. No contiene gluten.
Ingredientes: mejillones (60%), aceite de oliva (22%), vinagre de vino (15,7%), especias (1,2%) y sal (1,1%).
9/12 piezas. Capacidad: 125 ml. Peso neto: 120 gr. Peso escurrido: 72 gr.
Conservar en lugar fresco y seco (no frigorífico).
Consumo: 4 años a partir de la fecha de fabricación.
Consumir preferiblemente en 24 horas una vez abierto.
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