Descripción
Combinación de los mejores cortes de carne del delantero del animal seleccionados rigurosamente para poder disfrutar de todo el sabor que este tan exclusivo tipo de carnes ofrece sin necesidad de un gran desembolo de dinero. Una delicia al alcance de todos los bolsillos.
Paquetes de 400gr cada uno.
Tipo de carne:
Nacimiento: 22/12/14
Sacrificio: 5/3/20
Criado: Coruña
Propietario: Elisardo Fernandez Vilanustre
Peso: 795kg
Clasificación :CR5
Tipo Maduración: Dry aged
Parámetro Maduración: Temperatura 0,5º/2º Humedad: 55%/ 65%
Infiltración de grasa: Marmoleo Alto, Exterior Alto.
Un animal muy exclusivo debido a la poca cantidad de animales criados de esta manera en Galicia. Algo muy especial para los verdaderos amantes de la carne. Un producto único que pocas veces se dispone de él tanto por su constitución como animal, como por la escasa cría de este tipo de animales en esta parte de España.
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