Descripción
La oreja de cerdo salada es algo muy tradicional en las casas gallegas.
La preparacion tipica de este producto suele ser cocido y cortado; se emplata para luego aliñar con pimentón, sal gruesa y aceite de oliva; parecido a como se prepara el famoso «pulpo a feira».
La diferencia que nos identifica de entre la malloria de las demás casas de salazones es nuestra elaboración tradicional y totalmente NATURAL de los salados y curados hechos en su totalidad a mano uno por uno y sin ningún tipo de conservante.
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